Descripción
¿Qué es el Morcillo de ternera?
El morcillo de Ternera charra es la pieza proveniente de la parte baja de las patas de la ternera y ofrece una forma irregular de carne magra, melosa y con muchas fibras.
Consejos de cocinado:
Se trata de una carne muy jugosa que es ideal para elaborar guisos y estofados. Se vende al gusto del cliente, ya puede ser la pieza entera o troceada.
Pruébala para hacer un cocido, simplemente deliciosa.
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